豆腐ステーキ。
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4月17日 水曜日
・豆腐ステーキ
・サラダ レタス、トマト、キャロットラペ
・かぼちゃの煮物
・豚汁
・五穀米ごはん
揚げ出し豆腐と豆腐ステーキの違いがよく分かりませんが
和風豆腐ステーキのイメージで作りました。
木綿豆腐は前の晩から水切りしています。
片栗粉をはたいて油で揚げます。
揚げた豆腐をお皿に盛り付け
上からアオサをかけました。
エリンギを炒めてソースを作り片栗粉を入れてトロミとつけ
豆腐にかけます。
夫が「これ、美味しいね」と言って食べました。
久しぶりに揚げ物をしたからでしょう。
アオサがいい仕事をしてくれました!!
かぼちゃの煮物
これも夫は「美味しい」と絶賛!!
私は砂糖を控えめにしてお酢を入れます。
今は黒酢を使っています。
とてもコクがでて美味しいのでお勧めです。
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